文章来源:健康时报 2020-01-18 21:24
马上就要过年了，吃饭聚会少不了，今天咱们就来聊聊餐桌上经常会出现的——酒。
一番推杯换盏间，大家经常会发现，男士们都端着白酒啤酒，女士们都喜欢来点红酒，美容养颜还能抗氧化，还有一些女士每晚都会小酌一杯，觉得不仅皮肤好，还能助眠。
想象一下，睡前一边泡着泡泡浴，敷着面膜，来一杯红酒，听着音乐，忘掉白天的报告kpi，场面如此美好，一番操作就走在了变美的路上。
不仅如此，还有很多人说中老年人喝点红酒可以软化血管，预防心血管疾病，消化不好的人喝能助消化，糖尿病人喝能降低血糖，另外，红酒还能抗癌、提高免疫力。
这样的说法并不少，喝红酒，真的有益健康吗？
其实，红酒知识葡萄酒的一种，红葡萄酒细分可以分为干红、半干红、半甜、甜红葡萄酒，目前市面上干红葡萄酒是最常见、知名度最高的红葡萄酒。
如今，中国是全球第五大葡萄酒消费国，据预测，到2021年，中国有望超过英国成为全球第二大葡萄酒消费国。
从总体来讲，成分最高的是水，达到了80%以上，其次是酒精，占7-15%，剩下的5-13%，总共含有超过1000种物质，其中有白藜芦醇、原青花素、单宁、儿茶素、皂苷、一些氨基酸、维生素及矿物质等。
过去，很多红酒广告给大家这样的概念：喝上红酒的生活是一种有品质的生活，红酒经常会和绅士、舞会、庄园联系在一起，使得红酒成功成为高收入人群社交必备饮品。
随着经济的发展，居民生活水平的提高，葡萄酒被更多的人所了解，大家都对红酒有点误解，认为是葡萄做的，所以是健康的，很多商家在此时都趁机宣传，红酒里有白藜芦醇，可以美容抗氧化、软化血管、抗癌。
于是，喝红酒等于养生这样的理念，被更多的人接受认同。
白藜芦醇是一种多酚化合物中的芪类化合物，天然存在于葡萄皮和其他植物中，它最吸引人的就是商家宣传的改善记忆力、抗衰老、抗老年痴呆等等奇效。
查阅一下文献，确实有一些研究声称给小鼠灌喂白藜芦醇200mg/（kg·d）连续八周，可以对记忆有一部分改善作用。但是你们知道200mg/（kg·d）是什么概念吗？我们来算一算。
一般小鼠实验给药剂量差不多是人体的12-20倍，我们取个中间值，换算到人体口服剂量大概是12.5mg/（kg·d），一个50kg体重的成人，一天的服用量应该是625mg，625mg再换算到红酒大概是多少呢？
目前市面上购买到的红酒，一瓶750ml，所含有的白藜芦醇最多5mg左右，625mg白藜芦醇就相当于125瓶红酒，喝上八周，才能产生统计学意义上的改善记忆、抗衰老。
一天125瓶红酒啊，朋友们，这么大的量，换成水你也未必能喝的完，真喝的下那么多红酒，你的肝也坏掉了。
而且，白藜芦醇的性质不稳定，体内生物利用度较低，代谢迅速，作用和机制都还不是很明确，有的研究说白藜芦醇在很多疾病中有积极作用，有的研究说完全不是这回事，白藜芦醇一点用都没有，甚至还有一些研究证明过量的白藜芦醇会损害肾脏，全球最大的药企葛兰素史克也因此在2010年宣布终止本公司关于白藜芦醇的所有研究项目。
所以，我们这是在亲身去当小白鼠创造未知的未来啊！
刚才我们说了，红酒里最多的是水，其次就是酒精，红酒的本质还是酒，不能因为它从葡萄那里来就把它当成葡萄汁了。
我们熟悉的酒精，是一类致癌物，它已被证实会增加口腔癌、咽癌、喉癌、肝癌、食管癌、结肠癌和乳腺癌的患病率。前几天的文章致癌食物排行榜，这些食物你还敢吃吗？里给大家讲了致癌物四大类，这里再给大家简单提一下。
1类（肯定致癌）：有足够证据证明对人体致癌。
2A类（较大可能致癌）：对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据充分。
2B类（较小可能致癌）：对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据并不充分；或对人类致癌性证据不足，对实验动物致癌性证据充分。
3类（尚不清楚是否致癌）：对人类致癌性可疑，尚无充分的人体或动物数据。
4类（基本不致癌）：对人体可能没有致癌性的物质，缺乏充足证据支持其具有致癌性的物质。
所以，不要再听信什么喝酒软化血管啊这一类的言论，想想酒精在分类里的排位，请您放下手中的酒杯。
美国心脏协会也说得很明确了，不建议任何人以“降低冠心病风险”为理由饮酒，怀孕和备孕妇女应滴酒不沾。
最后，总结一下，红酒说到底，它是一种酒，美容养颜抗衰老软化血管的功效目前没有证据证实，相反，喝多了还增加患癌风险，小酌怡情，饮酒需适量
