你知道该如何正确使用刀具了吗？

日前，一项由全球卫生理事协会执行的《全球家庭卫生报告》公布，该报告显示：菜刀、冰箱、键盘等日常频繁接触的物体表面受霉菌污染相当严重，上面附着的细菌竟比洗手间的马桶还多出200倍！

要特别说下菜刀，在生活中，很多人不管是生菜还是熟菜，都是用同一把菜刀切取，其实，这样很不卫生。

因为生菜上有很多细菌和寄生虫卵， 切生菜的菜刀不可避免地要受到污染。如果再用这样的菜刀切熟食，就会使熟食污染。

原来如此，不过，刀具该怎么用才能保持卫生呢？

最好用专门的刀具处理特定的食材，既能保证食材的卫生，避免肠胃道疾病，也能提高处理食材的效率，让烹饪更轻松。

生活小贴士

如何保养厨房刀具~

1.刀具使用完后，要用消毒过的干布擦干净并晾干，防止刀身氧化生锈。

2.很久都不会再使用的刀具，应在刀面涂一层薄薄的油，外面再用报纸或牛皮纸等包裹存放，避免生锈。

3. 若发现刀具有些锈斑，可以将其浸泡在淘米水中，然后擦净除锈；也可用萝卜片或土豆片反复在生锈处磨擦除锈。

4.刀具上若沾有鱼腥味或羊腥味， 可用生姜片、 葱头片反复擦拭并洗净，即可除去异味。

5.忌用菜刀来砍骨头之类的硬物，应另备多把专用刀具，生食与熟食、荤食与素食都要使用专门的刀具处理。

现在，你知道该如何正确使用刀具了吗？

大家在平时要多注意对厨房用刀的保养

这样才能用得卫生又长久