翠竹报春节节高

小年初六是假期的最后一天，马上又要前去任务岗位了。新一年，食在广东祝列位步步高。略微花点心理，动入手，十几分钟便可发现死亡机盎然的“竹林小景”。馅料可以按照自身的口味换成鸡肉或牛肉，还可换成鸡蛋或青菜。

质料：

黄瓜 2根

五花肉 200克

洋葱 半个

青红辣椒 参半个

酱油 过量

盐 2克

葱花 1根

豆瓣酱 适量

留神事情

1.黄瓜段在掏果肉时，切勿太使劲，鉴戒不要穿底。

2.黄瓜不宜太小，最佳是抉择稍粗的，多么相比简单挖出里面的果肉。

3.假定不爱情猪肉，可以换成鸡肉或是牛肉等。另外，还可以换成鸡蛋或青菜。

做法：

1.先将五花肉剁成肉末，再加调味料腌制入味，放着待用。

2.将黄瓜切段，大要四五厘米长，接下来将两端掏空，放一边待用。将洋葱、青红辣椒切成粒状，放一边待用。

3.将腌入味的肉末放锅里炒熟，加入切好的洋葱、辣椒，再介入豆瓣酱一块儿炒香即可。

4.将掏好的黄瓜段摆幸亏盘里。再将炒好的肉末装在黄瓜段里，一盘色香味俱全的小清新菜式就功亏一篑了。（文、图/记者钟宏连、黄紫玮）