文章来源:健康时报 2021-12-24 22:01
大自然给人的惊喜，往往都是伴随着物性的个性，不同地域文化，不同季节轮换，也产生了别样的食物之美！就像我们经常见的水果——猕猴桃，质地柔软，口感酸甜，一年四季都能吃到！对于这种老少皆宜的水果，您又了解多少呢？
猕猴桃，也被称为奇异果，作为大众的宠儿，它可是名副其实的“维C之王”。其品种众多，我们常见只有2-3种，而猕猴桃的种类高达十余种，黄金奇异果，徐香猕猴桃，金猕猴桃，金艳猕猴桃，黄心猕猴桃，海沃德猕猴桃，软枣猕猴桃，中华猕猴桃……
面对如此庞大的“家族”，您知道猕猴桃的名字是怎么来的吗？
有两个版本，一个是说这种果子，比较受猕猴的喜爱，故称之为猕猴桃；还有一个版本是，因为果皮表面的有毛，形似猕猴，因此得名猕猴桃。
还有一个关于猕猴桃由来的传说，您可知晓？
相传在南方的一片林区，生长着一种果树，周围的都不认识它，每年会定期长出椭圆形的果子，因其有黄褐色的绒毛，样子极其丑陋，人们以为是毒果，都避而远之。果子成熟之际，被一群猕猴抢食，一时间把树上的“野果”抢劫一空。等到第三年，人们开始慢慢尝试这种果子，去皮后的果子，肉色碧绿，晶莹剔透，入嘴后酸甜可口，异常鲜美。食用过此果子的人，都变得强壮起来，多年的毛病也好了，于是人们便把这种果子视为“鲜果”，“珍果”，“奇异果”。
故事终究是故事，还是且看且忘吧！经过科学的研究，猕猴桃营养真的是非常丰富，除了含有大量的维C之外，还含有人体所需的多种微量元素，是不可多得的水果。但如果不会挑选，那未免就有点太可惜了，今天咱们首先来聊聊猕猴桃的挑选方法，再教您怎样储存不会变质。绝对是满满的干货，不要错过哦……
1：看果型，优质的猕猴桃，形状都比较规则，一般都是呈鸡蛋状。
2：看果脐，优质的猕猴桃，果脐圆而紧，一般都是往里凹的。
3：看表皮，好的猕猴桃，表面都是光滑的，而且很有光泽，表面的果毛也不易脱落，上面的毛很多。
4：看过肉，优质的猕猴桃，切开后，颜色呈翠绿，口感酸甜适中，汁水充足。
那么，怎样辨别猕猴桃有没有打激素呢？果农告诉您：牢记这3点，一眼就认出，一挑一个准！
1：首先是看形状，个头偏大的，形状有点扁！正常的猕猴桃，一个的重量再80-130克之间，而那些打了激素的，每个的重量在150克左右，甚至还会更大。
2：再就是看颜色和果脐，自然成熟的猕猴桃，一般都是颜色比较均匀的，颜色为土黄色或者深褐色，那些打了激素的猕猴桃，表皮的颜色是绿色，而且毛很硬，这种千万不要选购。再就是看一下果脐，打了激素的猕猴桃，果脐一般都是向外凸，果脐长而厚。
3：看果肉，打了激素的猕猴桃，果肉比较粗，有点发黄，吃起来味道有点寡淡，完全吃不出水果的清香味。
打了激素的猕猴桃，应该怎样辨认？您get到了吗？牢记以上这3点，一眼就认出！
再来说说，怎样保存猕猴桃不会变质，变软。
1：将买回的猕猴桃，放在冰箱里，差不多5度左右，这样可保存30天。如果想吃了，将其提前取出，变软即可。
2：将买回的猕猴桃装在纸箱内，注意不要完全密封，将其放在阴凉处，每天定时观看，将变软的，烂掉的捡出来，这样保存10天没问题。
如果买回的猕猴桃，太硬，太生，没法吃怎么办，教您几招！
1：水果催熟，将猕猴桃和香蕉，苹果放到一起，只需要3天就可将其催熟。
2：牙签催熟，买回很生的猕猴桃，用牙签在上面扎几个小洞，然后装进塑料袋密封，没几天就能彻底催熟。也可在上面用刀片划几下，这样能起到催熟的效果。
