有哪些食物适合糖友，让餐食更加丰富

　　魔芋

　　魔芋别名蒟蒻、鬼芋、山豆腐等，是一种低热能、高纤维的食物，主要成分为葡甘露聚糖。葡甘露聚糖是一种可溶性膳食纤维，在人体内不能产生能量，对降低糖尿病患者血糖有较好的效果。

　　魔芋对糖尿病患者的好处

　　1、魔芋其分子量大，黏性高，能增加胃液的黏度，减缓胃排空速度，同时黏性高，进食后在吃进的食物周围形成一道屏障，延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰岛的负担。

　　2、魔芋吸水性强，含热量低，能增加饱腹感，从而减少食物的摄入量。

　　海带

　　海带中含有蛋白质、多糖、维生素C、胡萝卜素、碘、钙、磷等多种人体必需的元素，钙含量与牛奶差不多，膳食纤维含量高于一般蔬菜，所以海带对人体有很大的好处。

　　海带对糖尿病患者的好处

　　1、海带中含有60%的岩藻多糖，是很好的膳食纤维，能延缓胃排空，使血糖不会上升太快。

　　2、海带、紫菜、虾、海鱼等海产品中也富含锌，锌是胰腺制造胰岛素的必要元素，食用这些食物，可以补锌，辅助生成胰岛素。

　　3、海带具有排毒性，其中含有褐藻胶在人体的肠道内形成凝胶状物质，可助排泄，且能促进铅、铜等重金属排出，所以海带可防止便秘。

　　鱼

　　相比于其他肉类，鱼肉是最适合糖友的，它是优质蛋白质来源，其是脂肪含量最低，且多为不饱和脂肪酸的肉类。鲫鱼、鲤鱼、鳕鱼、草鱼都是适合糖友食用的。

　　鱼类对糖尿病患者的好处

　　1、补充营养。鱼类中含有的蛋白质易吸收，对于消化不好的糖友来说，是个很好的选择。

　　2、鱼肉中富含不饱和脂肪酸，对于调节心脑血管疾病，保护心脑血管非常有帮助。

　　黑木耳

　　据分析，黑木耳干品种蛋白质、维生素和铁的含量很高，其中蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。

　　黑木耳对糖尿病患者的好处

　　1、黑木耳含有的植物胶原具有很强的吸附性，它在肠道内能把误食的粉尘、头发、谷壳等各种异物吸附排出体外。

　　2、黑木耳中还有木耳多糖、甘露聚糖和纤维，可减缓人体的血糖波动，对调节胰岛素分泌也有辅助作用。